590円
〆としても最適な伝統料理“とりめし”。
お米にごぼうと鶏肉を合わせ、
甘辛く炊き上げた炊き込みご飯です。
元々は、猟師さんがキジや鳩のお肉で
作ったのが始まりと言われています。
お食事の締めくくりにぜひ！
別府の観光＆出張のお食事にとり天、だんご汁など大分名物グルメを堪能
大分県別府市、別府駅前に位置する居酒屋
「炭火串焼と旬鮮料理の店 別府 炭旬（すみしゅん）」。
日本を代表する温泉地として有名な別府へ、観光や出張でお越しの際は、ぜひ当店にお立ち寄りを！
自慢のお料理は、名物の炭火焼き鳥はもちろん、大分で親しまれている名物も多数ご用意しています。
とり天やりゅうきゅうなど、地元ならではの逸品の数々を、
ぜひ大分の地酒や大分県産フルーツを使用したサワーとあわせてお楽しみください。
別府で過ごす夜が素敵なものとなるよう、お手伝いします！
出張や会議などのビジネスシー
ンで、
お一人で別府にお越しの方必見。
カウンター席がある当店なら、
気軽に立ち寄って大分名物をご堪能いただけます！
ゆっくりとお料理を楽しみながら、
仕事の疲れを癒やしていただければ幸いです。
980円※11時半～14時のランチタイム限定
新鮮な地元の魚を醤油ベースの特製ダレに漬け込んで作る“りゅうきゅう”。
口の中でとろりととろける食感が特徴の、大分県を代表する郷土料理の一つです。
しっかり染み込んだタレのコク深さとともに、アクセントの薬味がより美味しさを引き出しています。
※価格は全て税込みです。
590円
大分名物として全国でも知名度の高い“とり天”もぜひ。
薄口醤油とニンニク、出汁で下味をつけた
鶏むね肉に衣を纏わせ、さっくりと揚げています。
あっさりとした塩か、カラシを合わせた
特製かぼすポン酢でお召し上がりください。
690円
“だんご汁”は、身も心も温まる、大分に伝わる昔ながらの汁物です。
味噌をベースに、小麦粉をこねて帯状にした弾力のあるだんごや
野菜などの具材を合わせて、ふつふつと煮込んでいます。
どこか懐かしく、ほっこりとした気持ちにさせる一品です。
490円～
当店では、全国の日本酒はもちろん、
「一の井手」や「黒鬼」、「西の関」などの
地元の地酒もご用意しています。
大分の名物料理と大分の美酒の相性は抜群！
お好みで組み合わせて、心ゆくまでお楽しみください。
440円
大分県産のかぼすを使用。お好みの量を絞って、
強炭酸サワーで割ってお召し上がりください。
爽やかな香りが鼻を抜け、スッキリとお飲みいただけます。
当店では、他にも炭火で焼き上げる
焼き鳥や旬の鮮魚を使用した刺身など、
様々なお料理を取り揃えています。
好きなものを思う存分お楽しみいただければ
嬉しい限りです。
しっかりとお腹を満たして、
思い出に残る大分での楽しい時間をお過ごしください！
