
大分県別府市にある「炭火串焼と旬鮮料理の店 別府 炭旬(すみしゅん)」。
居酒屋である当店は、名物の炭火焼き鳥をはじめ、幅広いお料理やお酒をご用意しています。
炭旬自慢の焼き鳥は、お肉の旨みをダイレクトに感じていただけるよう、
大ぶりの鶏肉を一本一本丁寧に串打ち。
高火力の備長炭で、表面はカリッと香ばしく、中はふっくらジューシーに焼き上げています。
食べごたえ満点の焼き鳥から溢れる美味しさをぜひ体感してみてください!
また、毎日仕入れる鮮魚を使用したお刺身や、
とり天やりゅうきゅう丼などの大分名物料理もぜひお召し上がりいただきたい逸品です。
グラスを片手に、美味しい逸品に舌鼓を打てば、きっと日頃の疲れも吹き飛ぶはず…。
気心の知れた友人や同僚も、ぜひお誘い合わせの上ご来店ください!


